2017年
08月
12日 23:15
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江戸時代の高知である魚の生食禁止令が出されましたが、どうしても食べたかった人々の知恵から誕生したといわれる料理があります。“土佐造り”とも呼ばれるこの料理を選びなさい。
江戸時代の高知である魚の生食禁止令が出されましたが、どうしても食べたかった人々の知恵から誕生したといわれる料理があります。“土佐造り”とも呼ばれるこの料理を選びなさい。
問題 江戸時代の高知である魚の生食禁止令が出されましたが、どうしても食べたかった人々の知恵から誕生したといわれる料理があります。“土佐造り”とも呼ばれるこの料理を選びなさい。
ヒラメの昆布締め
マグロのヅケ
しめサバ
カツオのたたき
フルーツメールみっくんのおさかな検定クイズに出題された4択問題です。
みっくんのおさかな検定の答え:カツオのたたき
“カツオのたたき”は高知の郷土料理。生食禁止令は土佐藩主が食中毒を恐れて出したとされ、これに対して人々が“生じゃない”と、カツオの表面をさっとあぶって食べたことから始まったといわれます。(参考:みっくんのおさかな検定)
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